日式梳乎厘班戟紅足幾年，已經是cafe小店必備甜品。相比之下，美式班戟就顯得少見。大坑這間門面黑漆漆，頗低調的小店，以美式”diner”(小餐館)定位。全店主打六款鹹甜班戟及美式奶昔，算是近年市場上少見。
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店主曾於紐約班戟店工作 自家食譜
問過負責人得知，店主中有人曾於紐約一家餐館做過大廚，熟式美式diner風美食，也有自己一套做班戟的食譜，不過就不願意透露做法。主角班戟，走美國風格，大塊而厚身，入口偏結實，蛋香豐富，吃幾塊已經有飽肚感，與日式梳乎厘班戟「一陣風」的口感完全不同。
熱辣辣冒煙班戟 泰式芒果糯米飯變奏
另一分別是鹹食班戟上枱時，熱度十足！像傳統口味，有太陽蛋，炒蛋及煙肉，班戟上枱時不停冒著熱蒸氣，像剛炒好的意粉，和印像中都是暖吃的日式pancake完全不同。鹹食另有「和牛芝士」及「辣味炸雞」兩款，不過也不及甜食特別。加入泰式元素的「泰式糯米飯班戟」，班戟內夾了黑白糯米，配煮過的椰汁，伴碟的芒果粒，是泰式芒果糯米飯的變奏。而賣相更傳統的「朱古力Baileys美式班戟」，朱古力班戟上是開半香蕉，大大份忌廉，加粒鮮紅車厘子，竟然有點舊時冰室甜品的感覺。至於奶昔，亮點是menu上寫上「奶昔造型隨機，不設指定」，即無論你選哪一款奶昔(共六款)，賣相都可能每次有變，不過普遍而言都十足浮誇。像招牌「肥肥曲奇奶昔」，會把整個甜筒倒轉插在杯上，加接近shocking pink的粉紅色棉花糖，十分繽紛。不過以同類型食物而言，價錢說得上是中上，但如果你想過一過美式pancake口癮，經過大坑，可以一試。
